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佛手瓜苗的功效与作用 佛手瓜苗怎么做好吃

2019-12-05阅读(33044)
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听朋友说佛手瓜苗就是我们平时所说的龙须菜,今天买了一些回来,想问一下佛手瓜苗的功效和作用是什么?佛手瓜苗怎么做好吃?

佛手瓜苗的功效与作用

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清热解毒

佛手瓜苗性寒、味甘、归脾经,适当食用有一定的清热解毒的功效,还有助于清除人体内的热症,从而达到降火的效果,上火、便秘、口干舌燥等人群适合食用。

降血脂

佛手瓜中含有丰富的活性物质,食用后有助于降低人体血液中的血脂和血糖,血脂和血糖高的人去适合吃佛手瓜苗。

润肠通便

佛手瓜苗中含有丰富的膳食纤维,能促进胃肠道蠕动,食用后还有助于将肠道内的废物和毒素排出体外,有预防便秘、润肠通便的功效。

佛手瓜苗哪些人不能吃

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佛手瓜苗就是我们平时说的龙须菜,建议脾胃虚寒和大便溏薄者要慎食,因为佛手瓜苗性寒,若是脾胃虚寒者食用可能会加重虚寒的症状,大便溏薄者症状也可能迟迟不能缓解。一般情况下都是可以吃佛手瓜苗的。

佛手瓜苗吃多好吗

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佛手瓜苗适量吃对人体是有很多好处的,但是任何食物都不适合过度食用,更何况佛手瓜苗是属于性寒的食物,若是一次吃太多可能会引起胃肠道寒凉、腹痛、腹泻等胃肠道不适的症状,佛手瓜苗一般不建议一次吃太多。

佛手瓜苗怎么做好吃

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凉拌佛手瓜苗

材料:佛手瓜苗、大蒜、花生、白醋、酱油、白糖、辣椒酱。

1、大蒜捣成蒜泥备用,佛手瓜苗择去杂物,冲洗干净后浸泡。

2、将浸泡的水倒掉,倒入适量开水焯烫后捞出,沥干水分。

3、花生炒熟,晾凉,去皮,用刀斩碎。

4、取干净小碗,调入少量酱油、白醋、白糖,调入一点凉开水调匀成料汁。

5、把调好的料汁倒入佛手瓜苗碗里,倒入少许蒜泥,辣椒酱,搅拌均匀即可。

牛肉炒佛手瓜苗

材料:牛肉,龙须菜,食盐、白糖、食用油。

1、将佛手瓜苗洗净、沥干水分。

2、牛肉切片,加入少量盐和糖,腌5分钟。

3、锅中下水烧开,下佛手瓜苗焯熟。

4、锅中下油,将牛肉炒至8分熟的时候,下佛手瓜苗。

5、翻炒均匀,加入适量盐,翻炒两分钟即可。

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